今日の給食（令和8年10月2日）

令和8年10月2日（金）の給食は

キャベツとコーンの炒め物、

厚揚げのみそ汁、牛乳、

そして

菜飯と里芋コロッケ＆ソースでした。

昨年度も菜飯は紹介しています。

育ち切る前に間引いた大根の葉で

菜飯を作っていることをお伝えしました。

が、

その年によって、納品する農家さんによって

間引いた大根のサイズが多様です。

ある意味、当然なのでしょう。

雨の多い9月だったことが

こくベジを含む様々な農作物などの

成長や出荷に影響を及ぼしていることは

十分想像できます。

いつも以上に全国の農家の方々に

感謝の気持ちを抱き、伝えたくなる今日この頃です。

そして、里芋コロッケ。

里芋を後からコロッケのタネに

加えていることがわかります。

里芋が入ってなめらかになったタネを、

成形して衣を付けて、

揚げました！

お盆の上に野菜の力が集結していた

今日の給食でした。

（厚揚げのみそ汁にも白菜などが入っていました。）

全国の農家の皆様、いつもいつも

本当にありがとうございます！