今年度の5年生も「和食について調べよう」

今年度の5年生も総合的な学習の時間に

和食について学びます。

学級ごとに栄養士さんからお話を聞きました。

和食の定義と、和食が無形文化遺産に選ばれた理由は

「健康にとても良い食事」であるという点で

ほぼ一致していると言えます。

しかし、日本人1人当たりのお米の消費量は

ひと頃の約半分です。

本来、和食の主役は

「主食」と言われるご飯（米）ですが

多くの5年生は「主菜」を主役だと考えていました。

ご飯と一汁三菜、これが基本形です。

色分けした栄養素で色分けした食品群は

からだをつくるたんぱく質、

エネルギーのもとになる炭水化物や油脂・糖、

体の調子を整えるビタミン等に分類できます。

消費量が減っているお米の残菜が

相変わらず多いだけでなく、魚系の主菜と

組み合わせた献立の日に特に多いことは、

やはり気になります。

というわけで、今年度の5年生も

和食の給食の献立を考えます。

どんな献立のプレゼンテーションが

勝ち抜いて給食に選ばれることになるのか、

今から楽しみです。