今日の給食（令和7年11月13日）※レシピ貼り付けました

令和7年11月13日（木）の給食は

のりふりかけご飯、根菜きんぴら、牛乳、

そして

秋刀魚（さんま）の竜田揚げと

仙台せり鍋汁でした。

せりの栽培にはたくさんのきれいな水が必要で

「仙台せり」には名取川の豊富な伏流水が

使われ、育てられているそうです。

そんなせりの根までおいしく食べるところが

せり鍋の特徴でもあります。

なんと、今日の給食のせりは、まさかの仙台産です！

現実としては「仙台（風）＋せり＋鍋＋汁」に

なるのかと、ひそかに思っていましたが、

理想の展開「仙台せり＋鍋＋汁」です！

なるとが入ると

温かみと彩りが、一層上がります。

食べると、1時間半以上煮出して作った

鶏ガラ出汁に乗って

せりの香りが軽く抜けていきました.

そして、10月29日以来の魚を推す企画第7弾

秋刀魚の竜田揚げです。

この秋、久々の豊漁を報じられた秋刀魚が

満を持しての登場です！

この主菜である秋刀魚と

副菜の根菜きんぴらが

のりふりかけともタッグを組んでいたので

とてもご飯がすすむ一食となっていました。