今日の給食（令和7年9月26日）

令和7年9月26日（金）の給食は

味噌煮込みうどん、青のりポテト、

ミニトマト、牛乳、

そして

れんこんの磯辺揚げでした。

れんこんの歯応えが残るように刻んで入れた肉だねを

海苔で巻いて揚げています。

れんこんの旬は秋から冬ですが、

その前の6月ぐらいから収穫されるものは

「新れんこん」と呼ばれています。

旬のれんこんは粘りと甘みが

大きなセールスポイントですが、新れんこんは

さっぱりシャキシャキした食感が魅力的な食材です。

シャキシャキした肉だねがおいしい磯部揚げと

煮込みうどんとポテトとミニトマト…、

この日の給食は、食感の違いを

様々に楽しめる取り合わせでした。