国分寺市立第九小学校　九ちゃん

令和8年6月12日（金）の給食は ベジたっぷりつくね、キャベツのおかか和え、牛乳、 そして 梅茶漬けとみそかんぷらでした。 本日、福島県フェア開催です！ 農林水産省のHPに福島県の郷土料理として 掲載されているみそかんぷらは、じゃがいもを みそや砂糖、みりんなどと炒めて作ります。 切り分けたじゃがいもを、 揚げて、 みそ等でからめ炒めると、 食べやすくおいしそうに仕上がりました。 埼玉県の郷土料理「みそポテト」も 類似した甘辛味ですが、じゃがいもに 衣が付かないところが大きな違いみたいです。 そして梅茶漬け！ 昨年度も日光移動教室帰校翌日の献立でした。 誰の胃腸と心を和ませるための 優しさなのでしょうか…？ 出汁をとるための昆布が 大きい釜の中で泳ぐ様子が、 久々にシュールな画像です。 出汁には、削り節も助太刀に加わっています。 刻んだ梅の優しい酸味が加わったご飯に、 出汁をかけていただきました。 食べ終わった頃には雨が降り出しました。 入梅の時期らしいメニューでした。