今日の給食（令和8年10月15日）

令和8年10月15日（木）の給食は

チャーハン、えび入り春巻き、

もやしのナムル、牛乳、

そして

フォーでした。

フォーとは？

「米粉と水でつくる平たい麵を使った

ベトナムを代表する国民食の麵料理」であると

AIが申しております。

鶏ガラからとったこくのあるスープに、

パクチーなどハーブ類をトッピングすると

エスニック感が強くなりますが、

九小の給食ではパクチーの代わりに

水菜を入れています。

今日の給食は、お米を炊く、鶏ガラ出汁をとる、

スープを煮る、春巻きを揚げる、

チャーハンを炒める、ナムルを和える、等のプロセスで

給食室内全部の釜を総動員しています。

チャーハンの卵はコンベクションで焼きあげて

細かくしてから具材として加えるという

離れ業も使っています。給食室全員の

チームワークと経験を生かした給食でした。