10月のおすすめ献立
栄養士の渡辺です。 これから毎月1回ずつレシピを投稿していきたいと思います。 10月の献立でおススメのレシピを書きます。 10月29日に縦割りお弁当給食ででた献立になります。 献立は、 スタミナ丼 飲むヨーグルト ちくわの磯辺揚げ きんぴらごぼう ミニトマト みかん でした。 スタミナ丼(4人分) 材料 米 450g 水 495g 豚肉こま 250g 酒 10g みりん 10g しょうゆ 10g にんにく 7.5g しょうが 7.5g たけのこ 75g にんじん 50g 長ねぎ 75g 玉ねぎ 250g 糸こんにゃく 150g 干ししいたけ 5g 油 5g 砂糖 15g 酒 10g しょうゆ 45g ごま油 1g 作り方 ①干ししいたけを戻しておく。 ②米を洗い、たいておく。 ③豚肉を斜め書きになっている調味料につけておく。最低15分くらい漬けておく。 ④たけのこ、にんじんは5mmくらいの短冊、長ねぎは薄く斜め切り、玉ねぎは1cmくらいのざく切り、戻したしいたけは薄くスライスする。 ⑤フライパンに5gの油をひき、漬けた豚肉を汁気...